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潮汕功夫茶的小趣闻
2022-07-11
潮汕人很爱喝茶，当地的茶文化也是广东特色饮食文化之一。潮汕人从小就开始喝茶，所以对于品茶当然也有自己的一套习俗了。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子在潮汕地区有一句俗语茶三酒四T桃二意思就是在茶盘上放三个杯，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令到外出游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
潮汕地区喝茶不仅讲究茶杯的个数，还要讲究茶具的种类。现在潮汕地区用得比较多的茶具是孟臣壶，这种茶具非常精致小巧，每盏茶壶泡煮出来的茶一般只够倒三杯，一杯不多一杯不少泡工夫茶既有一套考究的步骤，还有专门配套的茶具，传统的工夫茶还有一个明显的特征，就是无论用什么品级的茶具，冲泡时都只配三个茶杯。并且第一杯茶会先给左手第一位客人。
三个杯子放在茶盏上，形成一个汉字“品”。这个“品”字代表了潮汕人是一个非常注重品德的团体。另外，“品”也可以作为一个动词来理解。好茶是有回甘的，一口气喝下去很浪费古话说得好，无三不成礼。凡事但求圆满，皆得有三。祭祀时，敬天、敬地、敬鬼神，这三者缺一不可；刘备三顾茅庐，才请得诸葛孔明出山，事不过三……等等。
潮汕人泡茶时只放三个杯子，这三个杯子，而这三个杯子会形成一个“品”字，寓意做人要讲究品德，茶泡好后，如果在场的有长辈，会先递给长辈面前，请他们喝茶，以示尊敬！第一，潮汕人热情好客，这是大家都知道的。体现在喝茶上，就是：主人泡茶，盛上三杯，然后说：“食。”就是喝的意思。无论多少人一起喝茶，基本都是三个杯，十个人也一样
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